四十立ち

先に述べたとおり、ダブルトールさんは主に東京で豆を焼き、
それぞれの店舗に淹れ方やカップなどは任せてるみたいなんですが、
DTSさんの特徴の一つにFire-Kingという、かつてアメリカで工業生産されていた
ミルクカップの復刻版にあたるカップを使われています。
後で写真もお見せしますが、いわゆるレトロポップな雰囲気、
工業製品でありながら微妙に歪みがある佇まいが、
何とも愛着が湧いてくるんですよね(*´ω｀*)

初っ端カップの話かよって感じですが（笑）、
抽出はHARIO V60ドリッパー、湯温は電気ケトルなので
おそらくそこまで厳密に計測していないと思われます。
すなわち、普通に淹れて普通においしいコーヒーという…褒めてるのか何なのか（汗）
ただ、ご自分で焙煎もされてるようで豆の知識がとにかく豊富、
感覚も優れているから、さっと淹れておいしくできるのかなって印象です。
…たまに、私的には許容できないな、ってネガティブが出るときもありますが。。

そしてもう一つ、私的にすごく大事なのが…
ここのマスター、会話の引き出しが多くて楽しい！！

もう40歳過ぎちゃうとね、黒歴史とか笑い飛ばせるようになっちゃうんですが、まさか
中学生のときに仏教にハマり、梵字ってカッケーと思って梵字書く練習してた…
という話で盛り上がれる、人生で二人目の人に
そうそう出会うなんて思わないじゃないですか（笑）
#因みにもう一人は岡山のバーのマスター。
#その方は弾指（普通読めない）も練習してたらしい（笑）

最近の天気や仙台の県民性、サブカル、音楽、ゲーム、映画など
大体どのジャンルにも何か尖ったネタ持ってらっしゃって、
喋るの楽しすぎて気づいたら酸欠みたくなっちゃいます（笑）

静かなコーヒータイムも良いですが、たまにはおいしいコーヒー飲みながら
尽きることのないお喋りを楽しむ時間てのも、乙なものじゃないでしょうか？

〈ペルー　マチュピチュ〉

カラメルのような甘い香り、口に含むと穏やかな苦味と甘み、
ほんのりピリリとくるスパイス感。
焙煎したてで荒いのかな？とも思いましたが、恐らくこの子はこういう子なんだろうな。
とにかくクリア、ペルーらしい良くも悪くも優等生な感じ。
常飲する候補に間違いなく乗ってきますね。


ここから先は過去にコーヒーいただいたときのカップをご紹介（載せるだけ）。
…やっぱりカワイイ(*´ω｀*)ﾑﾌｰ